釜山是个美丽的沿海城市，它不仅风景如画，更是一个美食爱好者的天堂。每年，我都会抽出时间来这里，享受这里的海鲜和特色美食。釜山也被称为“汤饭之城”，是冬日里的温暖天堂。一碗热气腾腾的汤，配上各种小菜，把饭泡在汤里，那一瞬间，非常治愈。

以下是釜山特色美食，绝对让你大饱口福！

1、饺子汤

首先推荐的是饺子汤，这可是韩国人过年过节必备的美味。汤底是用牛骨头熬出来的，再加上韩国饺子和年糕，味道浓郁得让人欲罢不能。每次喝上一口，都觉得整个冬天都暖和了。

2、雪浓汤

接下来是雪浓汤，也就是牛肉汤。韩国人喜欢把它叫做“雪浓汤”，因为汤色白得像雪一样。这种汤在家熬不出来，不仅需要好材料，还要有时间和耐心。每次喝上一碗，都觉得整个人都暖和了。

3、内脏汤

内脏汤可能不是所有人都喜欢，因为里面有各种奇怪的猪内脏。不过，韩国大叔们喝酒之后特别喜欢这个汤，觉得特别解腻。如果你能接受这种独特的口感，那绝对值得一试。

4、猪肉汤饭

说到釜山美食，怎么能不提猪肉汤饭呢？除了鱼糕，猪肉汤饭就是釜山的招牌了。每家猪肉汤饭店的味道都不同，但都不会差。我们一般会去那些历史悠久的餐厅，味道更正宗。

在釜山的猪肉汤饭馆是非常多的，还有一条街全都是卖猪肉汤饭的，可见在当地这种美食也是非常受欢迎的！其实汤饭的起源比较巧，在美军驻扎在韩国打仗时，因为他们不吃猪骨头和猪的内脏，所以韩国人就把美国大兵扔掉的猪骨猪肉捡回去，与米饭一起熬煮，后来也就流传了这种方法！

5釜山猪蹄：

釜山的猪蹄算是夜市和市场中的小吃一霸，很多外国人前往釜山，都是奔着那的猪蹄去的。釜山的猪蹄十分有特色，胶原蛋白满满，还不让人觉得油腻，切成一片一片的蘸酱食用，非常省事！而在夜市的猪蹄摊前面，也总是排满了人！

6酱蟹：

韩国比较著名的就是海鲜，而他们对于海鲜的吃法夜市非常多样，釜山的酱蟹就是其中比较出名的一种！酱蟹其实只算是韩国的一种腌制小菜，之前在韩剧中也多次被提及。韩国人吃酱蟹，会把白米饭放在蟹壳当中，就着蟹肉和酱料一起吃，非常的下饭！而酱蟹一般选用的也是蟹黄比较多的梭子蟹，加入秘制酱油和各种佐料腌制，蟹黄都融入了酱料的滋味，让人欲罢不能！

7河蚬汤：

河蚬汤是韩国比较平民的一种美食，经常会在一些小饭店中卖。在釜山，有一家由几位老奶奶经营的小店，她们家的河蚬汤是最好喝的，很多外国人到了釜山都会专门去找这家店。她们家的河蚬汤口味清新，汤头清澈，但是在碗底沉淀了很多的河蚬肉，不仅美味，还能够帮宿醉的人解头痛哦！

8辣炒小章鱼：

韩国的辣炒菜应该很多人都听说过，不仅有常见的辣炒年糕，还有辣炒无骨鸡爪等美食。而釜山比较出名的就是辣炒小章鱼，这道菜的制作方法其实是非常简单的，但是新鲜的小章鱼加上韩式辣酱翻炒，绝对是超级完美的组合，火辣辣的小章鱼肉感鲜嫩，在口中回味无穷！

9釜山小麦面

又称小麦冷面，是以面粉为原料，经过精心加工而成的冷面食品。这道美食源自韩国战争时期，当时釜山以北的难民纷纷涌入釜山，他们将故乡的饮食文化与当地的食材相结合，创制出了这道独特的乡土美食。如今，釜山小麦面已经成为了釜山市民餐桌上的常客，同时也深受食客们的喜爱，成为他们到访釜山时的必尝佳肴。

在交通和物流极为便捷的现代社会，许多特定地区的乡土美食已超越其地域限制，成为全国范围内的普遍性饮食。然而，仍有一些美食坚守传统，只能在特定地区品尝到其独特风味。釜山广域市的“釜山小麦面”便是这样一道美食。

二、釜山美食必打卡餐厅

1、 松亭3代猪肉汤饭

这家店始于1946年，以鲜美的猪肉和韭菜香为特色，味道浓郁而不腥。人均消费大约40元，24小时营业，方便随时品尝。地址在釜山镇釜田洞255-15，交通非常便利，地铁2号线“西面”站1号出口步行5分钟即可到达。

2、元祖老奶奶汤饭

这家店以牛肉汤饭闻名，牛肉块大且炖煮入味，白饭和豆芽吸收了汤汁，鲜美无比。人均消费也是40元，24小时营业。地址在27 Gunam-ro 21beon-gill, U 1(il)-dong, Haeundae-gu, Busan。从地铁2号线“海云台”站5号口出后，可以步行导航到达。

3、鹰爪猪蹄

釜山最出名的网红猪蹄店，招牌猪蹄拼盘是每桌必点。还有赠送的红豆冰，非常好吃。人均消费大约115元。地址在220-7 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan，从地铁2号线“西面”站出步行10-15分钟即可到达。

4、秀敏家碳烤海鲜

这家店强烈推荐！每次去釜山必吃，很多当地人也在这里吃。海鲜非常新鲜，用紫菜包上米饭和现烤的海鲜，简直美味极了。人均消费大约200元。地址在118 Cheongsapo-ro 58beon-gil, Jung 2 (i)dong, Haeundae。位置在清沙浦，离网红咖啡店cafe roof top很近，可以从海云台打车过去，差不多5000韩币。

5、海云台传闻中的母牛排骨店

这家店选用优质炭，以传统炭炉烤制的鲜嫩韩牛，真的非常鲜嫩可口。人均消费大约300元，营业时间是11:30-21:00。地址在32-10 jungdong 2-ro 10beon-gil, haeundae，从地铁2号线“海云台”3号口出步行15分钟即可到达。

5、札噶其海鲜市场

这个市场24小时营业，随便找一家专门经营碳烤鳗鱼的店铺，听说已经超过20年历史了。虽然不是饭点去的，但人依旧特别多，全部都是本地人在吃。鳗鱼没有任何腥味，特别推荐要尝一尝鳗鱼汤，拌着米饭我还可以再来5碗。地址在地铁1号线“札噶其”站10号口出步行1-2分钟右转进入小巷就可以看到，整条街都是海鲜店，挨着港口，食材非常新鲜。